Fascination About mermelada

Fascination About mermelada

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En nuestra casa podemos llamar a nuestras conservas como nos venga en gana, pero las empresas y artesanos profesionales deben cumplir con la normativa vigente.

Al hacer las mermeladas en casa podemos aprovechar aquellas frutas que tememos que se estropeen, y además hacemos mermeladas y confituras sanas, naturales y sin aditivos, ideales para vuestros desayunos saludables familiares.

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Transcurridos 35 minutos de cocción, añadimos el agar agar y removemos con unas varillas para que se integre bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de traspasar a frascos de vidrio y guardar en el frigo.

Si queremos conservarla durante más tiempo y fuera de la nevera, tendremos que esterilizar correctamente los botes que usemos, como explicamos en nuestra guía de conservas caseras.

Revisa Regularmente: Verifica los sellos de los tarros. Si el centro de la tapa no se hunde al presionarlo, significa que está bien sellado.

La fresa es una fruta que contiene poca pectina, sustancia responsable de la gelificación de las mermeladas, así que le he añadido un par de gramos de agar agar a la mezcla para que la consistencia remaining sea más espesa.

Voy a desayunar pan tostado con mermelada de fresa.I am going to have toast with strawberry jam for breakfast.

Está tan buena que dan ganas de comerla a cucharadas, la verdad sea dicha, pero mejor la reservamos para las ocasiones y recetas anteriores.

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Revisa la consistencia: Cuando la mezcla espese y tome una textura de mermelada, retira del fuego. Haz la prueba del plato frío: coloca un poco en un plato, deja enfriar y pasa el dedo; si no se junta, está lista.

Pese todos sus ingredientes, utilizando una proporción de un tercio: peso toda la fruta picada y luego divido ese número entre tres. El resultado es la cantidad de azúcar que utilizo. Muchas empresas comerciales usan la mitad del peso de la fruta en azúcar, por lo que esta receta producirá una mermelada ligeramente menos dulce. Una vez que peso el azúvehicle, divido ese número en tres. La cifra resultante es la cantidad de zumo de limón que utilizo.

Usar frutillas maduras: Las más rojas y dulces son las mejores para una mermelada de frutilla con sabor intenso.

Todo eso se aplica a efectos comerciales de venta autorizada; en casa podemos seguir llamando a cualquiera de nuestras conservas de frutas, simplemente, mermelada.mermelada